Receta de almendras caramelizadas con canela

Es muy común y tradicional que durante las fechas de celebraciones pongamos nueces, almendras, avellanas y toda clase de frutos secos en la mesa junto con el pan dulce, en este caso queremos darles la receta de almendras caramelizadas con canela para que puedan servirlas junto a sus otros frutos y podrán incluirlos también si tienen más, todos quedan muy bien.
Receta de almendras caramelizadas con canela
Ingredientes:

  • Almendras
  • Azúcar
  • Canela

Procedimiento:

Se hará bien rápido esta receta, lo que deben hacer es poner en una sartén las almendras junto con el azúcar y mezclar constantemente hasta que comience a hacerse el caramelo, no esperarán hasta que tome color ni nada, de inmediato sacarán la preparación, la pondrán en un bowl y le tirarán canela por encima revolviéndolas con alguna cuchara de madera, luego ya las pueden servir junto con otros frutos secos, pero éstas tendrán un sabor especial que realmente han hecho en muy poco tiempo.

Se recomienda que hagan la receta de almendras caramelizadas para navidad con unas pocas solo para ver el resultado y luego continúan, ya que al pasarse con el caramelo por ejemplo, les quedará una bola de almendras con caramelo, éste ni siquiera debe llegar a los 118º para que deban sacar la preparación y no se debe agregar agua tampoco.

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